Terra mbo Groningen wint MBO-Challenge Voedselverspilling 2019

MBO Challenge • 31 januari 2020

This is a subtitle for your new post

De MBO-Challenge Voedselverspilling is afgelopen jaar ontwikkeld door Nancy Boterblom (Clusius College) samen met Laura Roebroeck (Wij zijn Katapult) en het bedrijf DOON. Zij zagen de behoefte van scholen aan een instrument om een maatschappelijke ontwikkeling snel op te pakken. De challenge methodiek is specifiek voor het mbo ontwikkeld en samen met de lesbrieven en de didactische leerlijn over agile werken en design thinking, is er een uitdagend pakket voor mbo studenten gemaakt. Vanaf september 2019 tot februari 2020 is er ervaring opgedaan met de challenge als onderwijsinnovatie en wordt er binnen NH Food een vervolg gegeven. Partnerscholen Horizon College, Regio College en ROC kop van Noord-Holland gaan samen met studenten van Clusius College werken aan opdrachten die gaan over voedselverspilling.


De challenge is op landelijk niveau uitgevoerd. Studenten Food, Life en Innovation van het Terra mbo in Groningen zijn uit de 24 inzendingen gekozen tot winnaar met hun product  “Pompoenpatat”. Tijdens het eindevent bij de Verspillingsfabriek donderdag 30 januari vonde de utireiking plaats van de MBO Challenge Voedselverspilling 2019 De studenten bedachten de pompoenpatat als dé oplossing voor de pompoenverspilling van teler Gert Noordhoff. Om daadwerkelijk het product op de markt te brengen gingen zij de samenwerking aan met “Snackbar van de Toekomst”. 


Pompoenpatat
Het pompoenras dat Gert Noordhoff teelt - Tiny Blue- hoort een groene/blauwe kleur te hebben en moet, volgens de richtlijnen van de supermarkten, tussen de 700 en 1500 gram wegen. De pompoenen die te groot zijn hebben inmiddels hun weg naar restaurants gevonden. Maar de pompoenen die te klein zijn, of de verkeerde kleur hebben, worden op een composthoop verzameld en later over de akkers verspreid. Een groot deel van de oogst, meer dan 50%, gaat op deze manier verloren.
De beoordeling van de jury


•   De studenten hebben met hun challenge de hele cyclus van conceptontwikkeling doorlopen.
•   Er is een concreet product ontwikkeld dat ook daadwerkelijk in productie is gegaan en op de markt is gebracht.
•   De studenten hebben bij de pompoenpatat ook naar bijpassende smakelijke sauzen gezocht.
•   De pompoenpatat is getest bij consumenten, die het product waarderen.
•   De challenge is in een prachtige film op een aansprekende manier gepresenteerd.
•   Er is een oplossing bedacht voor een groot probleem: namelijk eetbare producten die nu weggegooid worden.
•   Het product is slim gekozen; je kunt er heel veel mee.
•   De studenten hebben een innovatiepartner weten te vinden die de pompoenpatat ook daadwerkelijk is gaan verkopen. 

Conclusie van de jury: wij verwachten dat het product zal aanslaan in de markt, zowel zelf geproduceerd, als óók als concept dat anderen kunnen overnemen.


Alle films en notities zijn te vinden via www.mbo-challenge.nl


2e prijs Aardappelbrood 


Nummer twee in de finale werden de studenten Arianne, Tosca, Roan, Ilse, Shannen en Lyana. van de opleiding Food en Lifestyle van Aeres mbo Almere met hun concept “Aardappelbrood”. Het studententeam zocht de samenwerking met Schaap Holland / Polder Goud, een bedrijf dat oplossingen biedt voor bewerkte en onbewerkte aardappelen. 


3e prijs Generation Food Kwartet


Het “Generation Food Kwartet”, van Mies, Kathy, Lotte, Aniek en Janwillem werd derde. Deze studenten volgen de opleiding Generation Food aan de svo- vakopleiding Food in Rijswijk. Verschillende partijen werden betrokken bij de ontwikkeling en het testen van dit concept. 

Over de MBO Challenge Voedselverspilling


In de MBO-challenge werken mbo -studenten aan verspillingsvraagstukken van bedrijven en maatschappelijke organisaties. De studententeams zijn gestart in september 2019. In eerste instantie hebben 50 studententeams zich aangemeld, uiteindelijk zijn er 24 challenges ingediend. Zes teams zijn geselecteerd voor de finale op basis van de ingediende film en bijbehorende notitie.
De challenge werd ondersteund door een speciaal ontwikkeld lesprogramma’ met onder andere vijf lesbrieven en een verspillingsdossier. Deze zijn te vinden via www.mbo-challenge.nl


De MBO-Challenge Voedselverspilling wordt mogelijk gemaakt door Groen Kennisnet, Jong Leren Eten, Leren voor Morgen, Wij zijn Katapult, DOON, Stichting Samen tegen Voedselverspilling, Het Voedingscentrum, Provincie Noord-Holland, Clusius College, NH Food, Topsector Agri & Food, de Verspillingsfabriek en Rabobank.


Nieuws AGRIVIZIER

Wortelhappen © Foto Mediahuis/Judit de Redelijkheid

Gezonde pret in het Wortelbos op de jaarlijkse Landbouwshow Opmeer

7 augustus 2024
Afgelopen maandag was de gemeente Opmeer opnieuw het bruisende middelpunt van de jaarlijkse Landbouwshow Opmeer. Op het uitgestrekte terrein van sportcomplex De Weyver werd voor de 113e keer een levendige mix van paardensport, veekeuringen en bijzondere shows gepresenteerd. Dit grootste agrarische evenement van Noord-Holland staat bekend als dé ontmoetingsdag voor professionals, bedrijven en particulieren. Dit jaar trok het debuut van het 'Wortelbos' de aandacht van jong en oud. Het Wortelbos, een innovatief concept ontwikkeld en uitgevoerd door Annick Vrolijk voor de Provincie Noord-Holland en Greenport Noord-Holland Noord, zette kinderen op een speelse manier aan tot gezond eten. Traditionele Oudhollandse spelletjes kregen een gezonde draai: koekhappen werd wortelhappen, spijkerpoepen werd wortelpoepen, en ballen gooien veranderde in wortel gooien door de mond van een levensgroot konijn. Deze vrolijke en interactieve spellen maakten een groot succes van het Wortelbos. Opvallend was dat 90% van de kinderen de wortels met smaak opat, zelfs degenen die normaal gesproken zeggen niet dol te zijn op deze knapperige groente. Ouders keken verrast toe hoe hun kinderen enthousiast deelnamen aan de spellen en hun portie gezonde snacks verorberden. Voor kinderen die minder geneigd waren om de wortels zelf op te eten, was er een andere leuke optie: de wortels werden dankbaar geaccepteerd door de dieren op het evenement, wat zorgde voor nog meer interactie en plezier. De Opmeerse Landbouwshow heeft wederom bewezen een plek te zijn waar traditie en vernieuwing hand in hand gaan. Het Wortelbos was een van de vele hoogtepunten die deze dag tot een onvergetelijke ervaring maakten. De combinatie van educatie en amusement viel in de smaak bij zowel kinderen als hun ouders en toonde aan dat gezond eten ook leuk kan zijn. Met de succesvolle editie van dit jaar kijken we vol verwachting uit naar de volgende editie van de Landbouwshow. Tot volgend jaar! Deze dag is mede mogelijk gemaakt door de Greenchain. Zet zich in om de krachten in de regio Noord-Holland te bundelen, om zo de innovatiekracht in de agrifoodsector te versterken en het onderwijs en opleidingsaanbod op deze innovaties te laten aansluiten. Lees hier meer over de Greenchain. Omslagfoto: © Mediahuis/Judit de Redelijkheid

Nieuwe inzichten in Bloemkool en Broccoli Teelt door Sensor Data

5 juli 2024
In een recent rapport gepresenteerd door studenten van Inholland University of Applied Sciences zijn belangrijke inzichten verkregen in de teelt van bloemkool en broccoli. Opdrachtgever van het onderzoek is Vollegrondsgroente.net , hotspot “Data en Toepassingen” in het RIF project Smart Future (Vonk). De opdracht werd uitgevoerd onder begeleiding van de IT Academy West-Friesland . Het onderzoek richtte zich op de correlaties tussen groeicondities en de aanwezigheid van de koolgalmug, een veelvoorkomende plaag. Uit de gegevens bleek dat er significante correlaties zijn tussen het aantal koolgalmuggen en omgevingsfactoren zoals dauwpunt, natte bol temperatuur, en de temperatuur gemeten door weerstations van telers die samenwerken in het VollegrondsgroenteSmart.net . Deze correlaties waren het sterkst een dag en drie dagen voor het tellen van de muggen, maar niet significant een week van tevoren. Naast de correlatiestudies omvat het rapport uitgebreide grafieken met maandelijkse gemiddelden van dauwpunt, luchtvochtigheid, neerslag, temperatuur en bladnat per dag, gemeten door veertien sensoren verspreid over verschillende locaties en beheerd door diverse telers.  Deze bevindingen bieden telers waardevolle informatie om de omstandigheden voor de teelt van bloemkool en broccoli te optimaliseren en plaagbestrijding efficiënter aan te pakken. De complete dataset is beschikbaar voor verdere analyse, wat toekomstige onderzoeken naar specifieke variabelen mogelijk maakt. Met deze data kunnen telers gerichter te werk gaan en bijdragen aan een duurzamere en productievere landbouwpraktijk. Smart Future In een tijd waarin de arbeidsmarkt een transformatie ondergaat door megatrends en technologische vooruitgang, staat het onderwijs voor de uitdaging om zich aan te passen aan de veranderende behoeften van de verschillende sectoren. Het RIFmbo project Smart Future (Vonk) neemt deze uitdaging aan door intensief samen te werken met het bedrijfsleven, met als doel studenten voor te bereiden op de eisen van de toekomstige arbeidsmarkt. IT Academy West-Friesland West-Friese bedrijven werken op hbo- en mbo-niveau samen met Inholland en het Horizon College in de IT Academy West-Friesland. Foto en tekst: Erna Steenhuis Foto vlnr: Tim Wilders, Kelvin Osei Akoto Kwarteng, Tim Huijbens, Bartłomiej Michalewicz, Hamza Rehan (Studenten Data Science Inholland)

VONK Studenten bezoeken Vertify: innovatie in de agrarische sector

door duda-wsm • 31 mei 2024
Afgelopen woensdag heeft een groep van ongeveer 20 eerste- en tweedejaars VONK-studenten, die worden opgeleid tot akkerbouwer, groente- of fruitteler, een bezoek gebracht aan Vertify. Vertify is een agrarisch onderzoekscentrum in Nederland, gespecialiseerd in praktijkgericht onderzoek. De organisatie stelt proefvelden en onderzoekkassen beschikbaar en stimuleert, faciliteert en organiseert innovatie binnen de tuin- en akkerbouwsector.
Meer posts